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“上等鼠肉来了！”
随着店小二的一声清冽叫喊，端上来了一盘鼠肉。
这并不是普通老鼠肉，而是只生存在北方草原的黄鼠。
这种鼠，长得肥美，吃起来像是豚肉一般脆口。
在宋辽时，黄鼠就成为了契丹王室的专属食材，平日中用羊奶精养。
后面还特意取了个新名字叫毗狸。
毗狸在给宋朝国君的国礼中也是必不可少缺的。
草原蒙古人也更是喜爱黄鼠肉。
而且烹饪方式也极其简单。只将烧得滚烫的石子一股脑的倒进掏空的黄鼠内部，用石子的热量将黄鼠肉烫熟。
不过这等办法，并不能得到完全熟透的肉，基本上是半生半熟。
在明朝，黄鼠肉更是流行于上流社会。江南富硕之地一头黄鼠甚至能卖到百两银子。
要不是齐风处于北方边塞，还是黄鼠主要的产出地，就这一头黄鼠怕�
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