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炎黄子孙,龙的传人最大的节日莫过春节(节)了,过年时老人在哪里,哪里就是家,五湖四海的儿女们都象候鸟一样穿山越水,不辞千里万里地飞回父母的身旁。于是一家人其乐融融,年味也就弥漫开来了。
物质的逐日丰富和快节奏的生活,冲淡了春节这杯浓茶,虽然现代化的通讯设施和联系方式省略了互相拜年的诸多繁文缛节,但是在打电话、发短信、邮件的同时年味也在渐渐的蒸发殆尽了,因此提起春节就自然想起遥远的故乡,无数难忘的往事便涌上脑际
长白山里农家过年气氛可谓红红火火、热热闹闹。当地俗话说:“小孩、小孩你别馋,过了腊八就是年。”的确,吃完腊八粥后的日子里,年的氛围就铺天盖地而来了。
这期间最辛苦的要算主妇们了。用劈好的干材烙煎饼、粘火勺,蒸豆包、做豆腐,忙的不亦乐乎。但心情是愉悦的,笑容一直写在她们脸上。
男人们的工作则是宰杀年猪了,杀好后一般会切出几十斤的肥肉、瘦肉、五花肉,连同用猪血和肠衣灌制而成的血肠和切成细丝的酸菜、及有韧性的粉条一起,放入早已用木柴烧开的滚烫的大铁锅内,再撒入适当调味品,准确掌握火候就可以了。如此炖制出来的杀猪菜虽然谈不上加工精细,但“味道好极了”猪肉香气四溢、血肠鲜滑可口、酸菜味道纯正,吃过了大江南北无数东北酒店的杀猪菜,没有哪家能与这种农家作法相媲美的,原因大概除了新鲜程度之外就是未使用大铁锅、木材火的缘故了。但即使酒店的这种“提不起来”的杀猪菜也让很多人胃口大开了,一些被我“赤化”过的南方朋友甚至对这道菜比我还情有独衷。亲朋好友们在菜好时分应邀而至,室外雪花飞舞,室内热气腾腾,分宾主坐定后,推杯换盏、开怀畅饮、欢声笑语不绝于耳。男人们红光满面、女人们一脸灿烂,尽情方休。
农历腊月二十三到了,这一天被称为“小年”要送“灶王”上天的,说是请他老人家“上天言好事,下界保平安”
小年过后,山村通往乡镇的道路上每天赶集的人便络绎不绝。集市就是露天的百货,物品丰富、应有尽有、叫买叫卖、人声鼎沸。年画中看大千世界;对联上有万种祝福;各种鞭炮包装花红柳绿;苹果香蕉秋冻梨琳琅满目。锅碗瓢盆演奏着交响曲;服装品类繁多任挑任选;冰糖葫芦吆喝声此起彼伏
除夕前一天,洒扫庭院、清理房间,尽可能的做到窗明几静。从粘贴年画开始,喜庆祥和的气氛便走进了农家小院。年画题材丰富
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